豌豆蝦仁蛋炒飯要如何做?

?美食知識 ????|???? ?2021-01-17 09:56
在炒飯里,我之前最喜歡韭菜雞蛋炒飯,后來愛上了豌豆蝦仁炒飯,因為看著不僅有食欲,而且有蝦仁太誘惑人了。難怪超市里速凍區里專門有豌豆玉米胡蘿卜粒賣,加上速凍的蝦仁,每次去超市都看到不少年輕人一提一袋放入購物車里。不僅營養搭配好,更重要是滿足了年輕人工作繁忙沒有太多時間精力做飯又不能總在外面吃的需求。

豌豆蝦仁蛋炒飯要如何做?
食材買好回到家里,米飯蒸上后就打開包裝,倒出食材,簡單的沖洗下后,等米飯熟了就可以炒了。
蒸米飯盡量少放些水,這樣出來米粒粒粒分明。1.鍋熱后不放油直接倒入米飯煸炒去除表面的水分,米粒炒到粒粒分明有點焦黃后起鍋備用。(炒米飯時大火把炒鍋燒熱后下米飯,然后改中小火炒,以免米飯炒焦。)2. 熱鍋下油下打散的雞蛋炒散,再下豌豆玉米胡蘿卜粒一起炒,油可以稍微多放些。蔬菜粒炒至7分熟后下蝦仁一起炒,炒熟后下米飯炒勻,下鹽和少許生抽一起炒入味即可。
當然有的朋友喜歡吃又濕又軟的米飯,這樣炒出來的米飯肯定也是濕軟且不會粒粒分明的??梢愿鶕约旱南埠脕碚裘罪?。雞蛋也可以單獨炒熟后起鍋備用,最后和米飯一起再下鍋一起炒。這樣雞蛋炒的會比較嫩滑。反之沒有雞蛋的焦香味。
  
  • 上一篇:俄羅斯人真的那么愛喝酒嗎?
  •  
  • 下一篇:現在有哪些白酒性價比比較高